客室乗務員の「意外な」仕事内容５選【私たち、飛ぶ前にすでにヘトヘトですよね…】

客室乗務員の仕事と聞くと、1番に思いつくのが機内食のサービス。後は、トイレの掃除？フライト中のコールボタンの応答など？

いえいえ、客室乗務員たちはお客様の見えないところでもっと多くの仕事をしています。お客様の立場では、離陸から着陸がフライトですよね。でも、私たちは何時間も前から出勤しているのです。そして食事サービスと一言で言ってもその終始には忙しく複雑な仕事内容がからんでいます。

実際にはどんな仕事をしているのでしょうか？

（なお今回の記事は、私の経験上のお話になりますので、各航空会社によって違いがあることをご了承ください。）

客室乗務員の「意外な」仕事内容５選

離陸までにはもうへとへと？

ブリーフィング

客室乗務員の平均出勤時間はフライト出発時刻の約２時間以上前です。出勤したらその日に一緒に飛ぶ乗務員と挨拶を交わし、ブリーフィングを行います。ブリーフィングの内容は主に「フライトの情報」、「お客様の層」、「機体情報」などで、非常事態の時の流れなどをもう一度リマインドしていきます。

これが終わり次第、機内へと向かいます。

お客様が搭乗されるまでの準備

機内に到着したらまずはサービスの準備を始めます。

・機内食が人数分搭載されているかのチェック
・サービスアイテムが搭載されているか確認
・イヤフォン、アメニティを座席に配る

簡単そうに見えますが、機内の座席は約200～300席、大きい機体になるとそれ以上です。その座席ひとつひとつにセッティングすると考えてみてください。大量な数です。

離陸後の仕事は？

機内食のカート作り

皆さん、機内食の香りが機内に漂ってくるのに乗務員はなかなかこないと思ったことありませんか？私たちが必死に準備していると、ギャレーに来て「食事はまだですか？」という質問をよく受けます。

食事のサービスが始まる前には私たちが自ら食事の準備をします。カートの中に入っている食事トレイにオーブンで温めている食事を一つずついれていきます。温める前は半分凍っていたりして、温めた後に水滴がたくさんついていることも。

食事のパッケージは濡れていないか、中のソースがこぼれていないかなど念入りにチェックしながら準備していきます。

コックピット

フライト中にはコックピットを頻繁にチェックするのも仕事の一つです。彼らに機内食を準備したり、飲み物をだしたり。もちろん自らギャレーに来る人もいますが、基本的には私たちが担当します。

また、安全保安の面で頻繁にコックピットを訪問することになっています。機内同様、こまめな確認は必須です。

ギャレー準備・整理

サービスが終わっても私たちの仕事は終わりません。

まずはサービスしたものを綺麗に整理してしまうこと。ギャレーにはアイテムごとに保管する場所が決まっています。誰でも何がどこにあるのかすぐ分かるようにするためですね。またインバウンドのフライトのために準備するものもあります。

例えばアメリカ線では、到着前にお酒類は全て残数を記入し、カートごとロックします。このように路線や到着地によって客室乗務員がしなくてはいけないことも変わってきます。

フライト中に客室乗務員が使う専門用語３つ

「ブリーフィング」って怖いイメージ、詳しく教えて！

ブリーフィングはフライト前に必ず行われます。その日のフライトについての皆の認知度が同じであることを再確認するためでもあります。

サービス面においては、VIPやFrequent Flyerの情報共有を行います。あるお客様は白ワインに氷を入れることを好んだり、1回目の食事サービスの時間には寝ることを好んだり、そういった情報がある場合は共有します。

また、安全面においては（ブリーフィングの大事なのはここです！）その月のトピックを話し合ったりもします。例えば「火災」がテーマであれば、ギャレー内のオーブンの火災、手荷物の火災、携帯電話の火災等、様々な状況が考えられます。どの非常用設備を使用し、どうやって対処するのかなど詳しく話します。安全に関しては厳しく、知らないとフライトができなくなる場合もあります。